Pratik Bilgiler 2

Geçen gün bazı pratik bilgiler paylaşmıştım.
Şimdi de geçenlerde ilk kez deneyimledigim bir bilgiyi paylaşmak istiyorum.
Dolma sevenler eminim çoktur.
Kimi yaprak sever, kimi lahana. Hele beyazı ayrı güzel olur bence. Bol kıymalı birde.
Neyse, ağız sulandırmak değil niyetim
Benim gibi beyaz lahana dolması sevenler için pratik bir alternatif.
Lahanayı direk pişirmeden buzluğa koymak. Ben yarım lahana almıştım. Buzluğa koyarken onu birde tekrar ikiye ayırdım.
Sarmadan evvel akşamdan yahut akşam saracaksanız gündüzden ,yani baya erkenden lahanayı buzluktan çıkartmanız lazım. Ki iyice çözülsün. Birde buzlukta iyice donması lazım.
Yani lahanamiz iyice donacak sonrasında tamamen erimesi lazım.
Sonuçta sarmaya hazır,  yumuşacık bir lahanaya sahip oluyorsunuz.
Üstelik bu şekilde buzlukta saklanıp yazında bu dolmanın keyfine varılabilir bence.

Görüldüğü gibi incecik kolay sarılan, çok azı zayi olan bir lahana oluyor.
Şimdiden afiyet olsun:)





#meydan okuma 22.gün yazısı.